フカヒレ厳選コース(全7品)
11,400円(税込)
厳選コース(全7品)
7,000円(税込)
ペアリング
ソムリエ資格を持つシェフがお料理に合わせて、ワインをセレクトいたします。
＋5,500円〜 (税込)
お子様用、アラカルト有。
北京ダック ＋1,000円(税別)※要予約
アレルギー対応可。お電話にて承ります。
単品料理（一部抜粋）
前菜
前菜の盛り合わせ ¥1500
クラゲのネギ和え ¥900
棒棒鶏 ¥1100
ピータン豆腐 ¥950
メイン料理（２〜３人前）
エビの炒め物 ¥1600
（塩炒め、チリソース、マヨネーズ等）
油淋鶏 ¥1400
黒酢の酢豚 ¥1450
麻婆豆腐 ¥1400
点心
小龍包 ３個 ¥900
焼売 ３個 ¥800
ご飯もの・麺
本日の炒飯 ¥1300
葱そば ¥1200
デザート
本日のデザート ¥450
胡麻団子 ３個 ¥500
※ 上記以外にもお料理のご用意ございます。
飲み物
ビール
生ビール(プレミアムモルツ) ￥750
瓶ビール(アサヒスーパードライ) ¥800
ノンアルコールビール ¥600
ワイン
スパークリングワイン ¥1200~
グラスワイン ¥850~
アルコールペアリング ¥5000~
ノンアルコールワイン
(スパークリング/赤/白) 各種 ¥750
焼酎(ロック ソーダ割 水割 ウーロン茶割 お湯割)
(芋)黒霧島 ¥700
(芋)富乃宝山 ¥850
(麦)二階堂 ¥700
(麦)泰明 ¥850
日本酒
グラス ¥700
銘柄はお尋ねください。
紹興酒
陳年紹興酒 グラス ¥750
一合 ¥1500
ハイボール
グレンフィディック ¥800
果実酒(各種 ロック ソーダ割)
杏露酒
桂花陳酒
ライチ酒
紅茶梅酒
各種 ¥700
ソフトドリンク
コーラ
ジンジャエール
黒烏龍茶
ジャスミン茶
100%ジュース
(オレンジ/アップル/ぶどう/白桃/洋梨)
各種 ¥500
中国茶(ホット) ¥700
ペリエ ¥600
※「ペアリング」
コース料理に合わせてシェフ(ソムリエ資格あり)がセレクトしたワインを中心にアルコールをご用意します。
※消費税別
湯の華(ゆのか)について
地元別府市で、おいしい中国料理を提供したいという思いから湯の華を開業いたしました。
店名「湯の華」は、温泉の湯の“ゆげ”と料理の際に出る“ゆげ”を掛け合わせて名付けました。
地元の食材を中心に、旬の食材を利用し料理を提供いたします。
皆さまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
オーナー 斉藤 智裕
(Saito Tomohiro)
1976年 別府市出身。
専門学校卒業後、台湾のホテルなどで二年間研修
帰国後、ホテルニューオータニ(大阪)、彩香樓(東京)、文淋(東京)などを経て、
「礼華 青山店」（東京)入社後、副料理長に就任。
「礼華 新宿店」(東京)にて、料理長就任。
２０２２年、故郷である別府にて、「湯の華」を開業。
J.S.A認定ソムリエ 資格あり。
Gallery
当店シェフがこだわり抜いた店内となっております。
お料理はもちろん、店内の雰囲気までどうぞお楽しみください。
個室
３部屋(１部屋あたり最大４名様)
＊個室は仕切りを外すことが可能で、
最大１４名様まで対応可能。
器
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目でも楽しんでいただけるように
お皿にもこだわっています。
装飾品
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店内の壁面にもこだわっております。
入口
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建物内、左奥にございます。
テーブル席
３テーブル（１テーブル当たり最大４名様）
最大１６名様まで対応可能。
ワインセラー
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豊富な品揃え
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Access
〒874-0932
大分県別府市駅前本町1-５
つるみカーパーク 1F
営業時間
18:00 - 22:00
ラストオーダー 20:00
ランチタイムでのご利用予定の方は
お電話よりご相談ください
定休日
JR 日豊本線別府駅より 徒歩３分
バス停 駅前本町より 徒歩１分
平面駐車場 1台 または、立体駐車場
月曜日・不定休
(お電話にてお問い合わせください。)